黑糖话梅加工工艺
- 专利权人:
- 任仲斌
- 发明人:
- 任仲斌
- 申请号：
- CN201210112232.7
- 公开号：
- CN102626173A
- 申请日:
- 2012.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种发明黑糖话梅加工工艺中，首先将水、盐、白砂糖、小茴香粉、甘草以100∶10∶10∶5∶15的重量比例搅拌均匀形成浸泡液；然后，将烘干后的果胚没入浸泡液中浸泡10小时后取出利用烘干机以60℃烘干10个小时；最后，在烘干后的果胚外部包裹一层黑糖。通过采用上述工艺可以制作出具备黑糖口味的话梅，丰富了话梅的口感，可满足相应口味人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
