一种木薯桂花酒及其制作方法
- 专利权人:
- 广西驰胜农业科技有限公司
- 发明人:
- 谢宗宜
- 申请号：
- CN201810679799.X
- 公开号：
- CN108949413A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦莎
- 摘要：
- 本发明提供一种木薯桂花酒及其制作方法，属于木薯加工领域，包括以下步骤，首先将选取的木薯去皮、切块、清洗后于盐水中浸泡后再放于沸水中烫，取出冷却后再将木薯块蒸熟备用，将桂花和干菊花放入糯米酒中于水浴条件结合超声处理得到得到桂花糯米酒，再将熟木薯块与桂花糯米酒混合榨成浆状物，再将所得浆状物中加入活化后的活性酶密封发酵一定时间后，灭菌、过滤后，将所得滤液再次密封发酵，经膜过滤后，灌装后即得成品木薯桂花酒。本发明所得木薯桂花酒颜色清亮、清甜适口，营养丰富，适合各年龄段人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
