您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

一种发酵糖葫芦的制备方法及所得产品
专利权人:
山东建筑大学
发明人:
张超,方诩,武道吉,姜岷
申请号:
CN201711301962.0
公开号:
CN108077520A
申请日:
2017.12.10
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明提供了一种发酵糖葫芦的制备方法及所得产品,步骤为:制作蛹虫草发酵液;选料;浸糖;按照15‑20%的接种量向发酵基料中接入蛹虫草发酵液,在温度为30‑35℃的条件下,发酵32‑48小时;穿串;熬糖;蘸糖。本发明方法独特,工艺流程简单,操作方便,使产品在保留了传统糖葫芦的基本色、形、味基础上口感更加独特;由于蛹虫草的发酵作用,延长了产品的保质期;具有提高人体免疫能力等保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充