一种复合食用调料及制备方法
- 专利权人:
- 易芳沅
- 发明人:
- 易芳沅
- 申请号：
- CN201810925695.2
- 公开号：
- CN109007747A
- 申请日:
- 2018.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张放强
- 摘要：
- 本发明公开了复合食用调料，将豆腐下水装入容器内，再把营养发酵菌液洒在容器中并充分搅拌，再用棉布盖好发酵，待表面长出白色丝菌时，掺入水搅拌均匀；再将纯净水、食盐、食用糖加入容器中，再将猪肺和海带丝煮成猪肺汤加入容器中，再将生姜、大蒜子、香葱、黄瓜、洋葱、桂皮、白芷、砂仁、八角和小茴香、花椒、干辣椒、肉豆蒄、丁香、香果、草果和甘草、白豆蒄和山楂加入容器中，待全部溶解后过滤、将滤液分别装入到密封的缸中发酵得到复合调料。本发明既可减少灶台的各种调料，有利于厨房打扫卫生，也方便了不会做饭炒菜的人群，省人、省时、省力，既能使调料营养丰富，又可使食品安全卫生，适用各种烹饪方法的调料食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
