一种豆干烧肉的制备方法
- 专利权人:
- 浙江舟富食品有限公司
- 发明人:
- 俞明富
- 申请号：
- CN201811453464.2
- 公开号：
- CN109673957A
- 申请日:
- 2018.30.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种豆干烧肉的制备方法。一种豆干烧肉的制备方法,包括以下步骤:S1、将五花肉和黑木耳进行预处理;S2、将豆干经过流水清洗干净后放入烘干机烘干8‑10分钟;S3、将烘干后的豆干在切割机上进行对切处理;S4、将预处理的五花肉、黑木耳、豆干以质量比为1:3:7的比例放入食品加热罐中,并按照食材、调料、清水各质量比为30‑33:1:35的比例将调料和清水加入到食品加热罐中;S5、对食品加热罐中的食材进行烹煮;S6、将烹煮完成的豆干烧肉以每份1500g的标准装入可微波加热的餐盒中,并用食品封装机进行封口处理。本发明提供了一种汤汁浓郁、适合大众口味的豆干烧肉的制备方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
