一种甘草黑鱼汤的加工工艺
- 专利权人:
- 张文忠
- 发明人:
- 张文忠
- 申请号：
- CN201711249457.6
- 公开号：
- CN109864267A
- 申请日:
- 2017.01.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 一种甘草黑鱼汤的加工工艺。本发明涉及食品加工领域,本发明按以下步骤进行加工:原材料预处理,翻炒黑鱼,制备黑鱼汤,制备甘草黑鱼汤。本发明中以甘草和黑鱼作为主料,具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。而黑鱼黑鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素,具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳的功效。本发明中以甘草和黑鱼作为主料,并配以适量的辅料,从而使得最终制得的腊鸭猪蹄煲具有祛暑生津、清热解毒、活血祛痰、滋肝养胃和消食化滞的特点。本发明中的原材料均选自市场上常见的食材,且具有加工工艺简单、易行,食用方便以及成本低廉等优势。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
