真空软包装红烧扣肉
- 专利权人:
- 彭锦玲
- 发明人:
- 彭锦玲
- 申请号：
- CN201811379474.6
- 公开号：
- CN111194872A
- 申请日:
- 2018.20.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种真空软包装的红烧熟猪肉食品及其制备方法。其目的是提供一种味道鲜美、携带方便、易于保存的红烧扣肉食品;其特点是将生猪肉煮到7成熟后用酱油、蜂蜜将出锅的肉块浸泡,再放进油锅炸制,然后放入软包装袋内抽真空封口后蒸煮熟。本发明既保持了红烧扣肉这一中国传统美食的味道,又可以长期保存,方便了食用、携带和运输,特别受欢迎。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
