一种木薯荷叶酒及其制作方法
- 专利权人:
- 广西驰胜农业科技有限公司
- 发明人:
- 谢宗宜
- 申请号：
- CN201810678593.5
- 公开号：
- CN108949465A
- 申请日:
- 2018.06.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦莎
- 摘要：
- 本发明提供一种木薯荷叶酒及其制作方法，属于木薯加工领域，包括以下步骤，首先将选取的木薯去皮、切块、清洗后于热水中烫5～8min后取出，冷却后再放入高粱酒中于温度为70～80℃的条件下浸泡处理，再放入荷叶中蒸制，然后混合放于螺旋压榨机中榨汁碎成浆状物，再将所得浆状物中加入活化后的活性酶密封发酵一定时间后，灭菌、过滤后向滤液中加入蔗糖后再次发酵，经膜过滤后，灌装后即得成品木薯酒。本发明所得木薯酒颜色清亮、口感清甜适口，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
