一种紫薯糕的制备方法
- 专利权人:
- 重庆市硒浦农业开发有限公司
- 发明人:
- 刘先平
- 申请号：
- CN201510454263.4
- 公开号：
- CN106689848A
- 申请日:
- 2015.07.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，公开了一种紫薯糕的制备方法，选料、清洗；切分、熟化；去皮、制泥；成型；快速冷冻；包装、冻藏。本发明所制备的紫薯糕色泽鲜艳，紫薯味浓郁，并伴有辅料的香味，富含多糖、蛋白质、维生素、矿质元素、花青素等，具有较高的营养价值及保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
