(A) spraying ethanol on a chewy sensation, storing the sensory sensation in an airtight space, storing the sensation at a low temperature； (b) injecting carbon dioxide into the closed space and de-scribing the carbon dioxide stored in step (a)； (c) removing the depressed sensation of step (b) and growing the embryo so as to produce a red eye； And (d) a step of rapidly quenching the prepared red flounder in step (c), soaking it in water, peeling the peeled skin out of the flounder, cutting off the faucet with a knife, and then slicing the flock. And a frozen ice flask manufactured by the above method.본 발명은 (a) 떫은 감에 에탄올을 분무한 후 밀폐된 공간에 보관하고 꺼내어 저온에서 저장하는 단계； (b) 상기 (a)단계의 저장한 떫은 감을 다시 밀폐된 공간에 넣고 이산화탄소를 주입하여 탈삽시키는 단계； (c) 상기 (b)단계의 탈삽시킨 감을 꺼내고 후숙시켜 홍시를 제조하는 단계； 및 (d) 상기 (c)단계의 제조한 홍시를 급냉한 후 물에 담그고 꺼내 껍질을 박피하고 꼭지는 칼로 도려낸 후 조각내는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 떠먹는 아이스 홍시의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떠먹는 아이스 홍시에 관한 것이다.
