一种即食磷虾虾滑及其制备方法
- 专利权人:
- 山东宏业食品有限公司
- 发明人:
- 王本新,陈君然,胡云峰
- 申请号：
- CN202010085619.2
- 公开号：
- CN111084350A
- 申请日:
- 2020.11.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食磷虾虾滑及其制备方法,它是由虾肉75~90份,水3~8份,海藻糖3~8份,马铃薯淀粉3~8份,食盐0.8~1.6份,味精0.2~0.6份组成。本发明采用去壳磷虾肉作为原料,不仅保证了虾滑爽脆的口感,还通过去除含氟量较高的虾壳等部分降低了磷虾产品的含氟量,使产品含氟量降低了约62%。本发明开拓了磷虾类产品类型,为开发磷虾的商业价值提供了一种新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
