一种杂色蛤蒸煮液调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 中国科学院海洋研究所
- 发明人:
- 于华华,李鹏程,李荣锋,邢荣娥,刘松,陈晓琳
- 申请号：
- CN201410225394.0
- 公开号：
- CN104026539A
- 申请日:
- 2014.05.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及水产品深加工技术领域，具体讲是一种杂色蛤蒸煮液调味料及其制备方法。调味料按质量百分比计，75-85％杂色蛤蒸煮液浓缩汁、4-10％白糖、1-5％蜂蜜、2-10％食盐、1-5％味精、3-10％酱油和0.5-1.5％风味调味料；其中，杂色蛤蒸煮液浓缩汁为杂色蛤加工产生所得蒸煮液经浓缩至固形物含量在35-45％。本发明操作简单、生产成本低，而且提高了杂色蛤资源的利用率，为杂色蛤的高值化提供了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
