一种虾油的制备工艺
- 专利权人:
- 天津市食品研究所有限公司
- 发明人:
- 陈树生,卫玮,温璐云
- 申请号：
- CN201110316973.2
- 公开号：
- CN102415544A
- 申请日:
- 2011.10.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种虾油的制备工艺，包括如下步骤：①用热水将味精，白砂糖溶解后，加入原虾油、白醋和水混匀；②放入锅中加热至90～95℃，停止加热；③将加热后的物料放入沉淀罐中2-4天后即可取用；④自沉淀罐的溢流口放出上清液，底部的沉淀物可经过滤回收。本发明是一种纯天然绿色食品，配方简单、制作工艺简便，成本低。完全保留了鲜虾的营养成分，具有人体需要的多种营养成分和保健功能，并且易于人体吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
