富钙磷酱油的制作方法
- 专利权人:
- 青岛休闲食品有限公司
- 发明人:
- 郝永明
- 申请号：
- CN201310718413.9
- 公开号：
- CN104719834A
- 申请日:
- 2013.12.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种富钙磷酱油的制作方法，包括以下步骤：一、将乳酸钙粉碎成细颗粒状，过筛，与磷酸二氢钠分别溶解；二、将香辛料、生姜、大蒜、甘草清洗处理后，用水浸泡熬煎成汁；三、将特制酱油注入蒸汽夹层锅内，然后将香辛料汁与钙磷溶解液、白糖一起加入，搅拌均匀，即得富钙磷酱油。本发明提供的富钙磷酱油的制作方法，所得酱油不仅对食品起调味、调香的作用，还富有钙磷等营养成分，口味鲜美，营养丰富，是集调味营养于一身，增强钙磷功能性保健的调味品，既满足了人们对酱油色香味的需求，又满足了对保健养生的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
