一种酱油的制作工艺

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专利权人:

佘延英

发明人:

佘延英

申请号：

CN201410370210.X

公开号：

CN104172102A

申请日:

2014.07.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

林培

摘要：

本发明公开一种以豆渣为原料的酱油的制作工艺，其特点是香味浓醇、口感鲜美、体态澄清；且其制备过程科学合理、设备简单、成本低廉；既避免了食品的浪费，又降低了生产成本，提高了经济效益。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/