一种芒果海绵蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 刘玲
- 发明人:
- 刘玲
- 申请号：
- CN201210456524.2
- 公开号：
- CN103798332A
- 申请日:
- 2012.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种芒果海绵蛋糕的制作方法，首先将烤箱预热至170℃（或上火170℃、下火160℃），烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，盛放在两只搅拌盆内备用；将蛋黄放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白，加入芒果果酱和溶化的白脱油，继续搅打匀透，再放入低筋粉打匀，最后加入适量脱脂牛奶拌匀；将蛋白和白糖放在另一搅拌桶内，搅打至软性泡沫状时，拌入蛋黄混合物，拌和匀透，装入备用的蛋糕圈内，进烤箱烘烤；约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，待冷透后即可。该方法操作简单，用料常见，制作的面包香甜可口，质感清亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
