一种火龙果海绵蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 刘玲
- 发明人:
- 刘玲
- 申请号：
- CN201210456523.8
- 公开号：
- CN103798331A
- 申请日:
- 2012.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火龙果海绵蛋糕的制作方法，预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘内铺上垫纸，再放上蛋糕圈备用，将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离，分装在两只搅拌盆内备用，将蛋黄和一半的白糖放入搅拌桶内，上搅拌机搅打至泛白并成浓厚乳沫状，依次加入香蕉果酱、生菜油、筛过的面粉和玉米淀粉以及脱脂牛奶，并不停的搅打，匀透备用，将蛋白和另一半白糖放入搅拌桶内，搅打成硬性泡沫状，混入蛋黄混合物，并搅打均匀，装入备用的蛋糕圈内，顺势抹平表面，进烤箱烘烤，约烤40分钟，至蛋糕完全熟透取出，覆在蛋糕板上，冷透后即可。该方法操作简单，用料常见，制作的面包香甜可口，质感清亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
