一种桑叶黑茶的制作工艺
- 专利权人:
- 湖南九春农业科技发展有限公司
- 发明人:
- 李旺中
- 申请号：
- CN201710315173.6
- 公开号：
- CN108850324A
- 申请日:
- 2017.05.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 彭正贤
- 摘要：
- 本发明涉及一种桑叶黑茶的制作工艺，包括以下步骤：1）鲜叶处理；2）初杀青；3）初揉捻；4）再杀青；5）再揉捻；6）渥堆；7）干燥；8）成品分级。本发明工艺通过两次杀青、揉捻有效去除了桑叶本身具有的青涩味，在香气、汤色、口感等方面都能被接受，滋味纯和，回甘无涩味，汤色淡黄明亮，是一种具有独特风格的优质散黑茶。本发明制成的成品茶即可达到传统黑茶“红、浓、陈、醇”独特的品质风格，而且由于采用桑叶为制茶原料，成本更低，原材料易得，拓展了黑茶市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
