全果果汁的制法及其成品

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专利权人:

丰苗生物科技股份有限公司

发明人:

刘宗翰,徐嘉泽

申请号：

CN201510040557.2

公开号：

CN105982117A

申请日:

2015.01.27

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

一种全果果汁的制法及其成品，适合将植物的果实制作成果汁，该制法包含一个榨取步骤、一个制作发酵液步骤，以及一个调和全果果汁步骤。该榨取步骤是将果实压榨成果汁液及榨余物。该制作发酵液步骤是针对榨余物进行厌氧发酵，再除去固体成分并得到发酵液。该调和全果果汁步骤是将果汁液与发酵液混合，并得到全果果汁。本发明除了能够提高果汁的产量外，亦因发酵释出榨余物的营养成分，故能提高从果实获取营养成分的效率。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/