一种增强食欲的烧烤风味调料及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山菌菌食品科技有限公司
- 发明人:
- 何松
- 申请号：
- CN201510798172.2
- 公开号：
- CN105394692A
- 申请日:
- 2015.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种增强食欲的烧烤风味调料及其制备方法，由以下重量份的原料制成：鲜鱼皮、香芋淀粉、α-淀粉酶、糖化酶、小苏打、饱和石灰水、陈醋、椒盐、红辣椒油、板栗粉、花生仁粉、桂皮、橄榄油、竹炭、咖啡豆和适量的水；通过将咖啡豆、板栗仁等坚果用油煎炸，等到焦黄的烧烤型风味，然后煎煮提炼，用特制的多孔型淀粉粉剂融合，使之风味浓厚，久久难以散发，真正将烧烤型的风味以原生态的方式制成调料，无添加任何的化学添加剂，更加卫生，健康和营养，适用于各种食品的调料，直接加入即可，易于保存，减少食品物料的烹饪过程。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
