一种大豆发酵酸奶的生产工艺

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专利权人:

成都师范学院

发明人:

张华玲,刘绪,廖雯,邱琳,马玲莉,薛飞龙,伍勇

申请号：

CN201911321984.2

公开号：

CN110800805A

申请日:

2019.20.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明提供了一种大豆发酵酸奶的生产工艺,通过添加余甘果汁,与豆乳、糖类、牛乳共同发酵生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。该大豆发酵酸奶的生产工艺,能够生产出无豆腥味的大豆发酵酸奶。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/