一种复溶型鱼头浓汤煲粉料包的制作方法
- 专利权人:
- 江西师范大学
- 发明人:
- 涂宗财,马秋平,胡月明,刘俊,王辉,李雅思
- 申请号：
- CN202010225270.8
- 公开号：
- CN111264824A
- 申请日:
- 2020.26.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种复溶型鱼头浓汤煲粉料包的制作方法,具体操作步骤是将鱼头清洗、预处理、腌制、香煎、熬煮得到鱼头汤,将鱼头汤过滤得到滤液,再经蒸发浓缩技术制备鱼头浓汤煲,喷雾干燥制成鱼头浓汤粉,配上调味包,复溶后即可成为味道鲜美的鱼头浓汤。该发明能有效利用淡水鱼鱼头副产品,解决了一般浓汤煲保质期短的问题,减少了腥味,且汤中氨基酸含量高,具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
