清真排骨及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州黔牛香清真食品有限公司
- 发明人:
- 马晓慧
- 申请号：
- CN201911271010.8
- 公开号：
- CN111109532A
- 申请日:
- 2019.12.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种清真排骨及其制作方法,属于食品加工技术领域,具体包括以下原料的重量百分比组成:牛排骨90‑110%、姜3‑5%、蒜1‑3%、沙仁0.5‑1%、花椒0.1‑0.5%、盐1‑2%、油6‑10%、白酒0.1‑0.3%。本发明的清真排骨具有美味、营养、健康、安全无防腐剂等特点,另外本发明的清真牛排不添加鸡精和味精,满足现代人对快捷、营养、美味、健康的餐桌需求;并且在生产工艺上本发明通过真空密封包装技术和高温高压灭菌技术的准确设定,使得产品在不需要添加任何防腐剂的情况下,达到延长保质期的效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
