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一种动物关节软骨加工制品及其制备方法
- 专利权人:
- 江苏金纳多生物科技有限公司
- 发明人:
- 周彬
- 申请号：
- CN201811296714.6
- 公开号：
- CN109430732A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种动物关节软骨加工制品及其制备方法,其中,包括以下步骤:(1)动物关节软骨预处理:将动物关节软骨清洗干净,清除表面油脂,沥干水,并破碎至小块;(2)将动物关节软骨放入高压锅中蒸煮:将破碎后的动物关节软骨放入高压锅蒸煮,加入调料A,然后加水蒸煮至动物关节软骨酥软;(3)骨汤浓缩:取出二分之一量的汤汁进行浓缩,浓缩至固形物含量为60%,放入冰箱冷藏;(4)将动物关节软骨放入腌汁B中进行腌制5小时;(5)将冰箱冷藏的骨汤浓汁与步骤(4)腌制好的动物关节软骨混合,入真空袋保存得成品。相比现有技术,本发明通过采用上述的方法,可大大提高动物关节软骨的口感和营养吸收率,并且放在真空袋中,可以方便存放,延长保持期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
