PROBLEM TO BE SOLVED: To provide unfermented beer-like sparkling drink having sharpness like beer without stickiness though calorie is reduced by using water-soluble dietary fiber as a raw material.SOLUTION: Unfermented beer-like sparkling drink containing not less than one kind of water-soluble dietary fiber selected from a group consisting of indigestible dextrin and polydextrose and not less than one kind of bitter substances selected from a group consisting of quassin, naringin, absinthin, gentiooligosaccharide and mineral.SELECTED DRAWING: None【課題】本発明は、水溶性食物繊維を原料としてカロリーを低減させているにもかかわらず、べたつきが少なくビールらしいキレを有する非発酵ビール様発泡性飲料を提供する。【解決手段】難消化性デキストリン及びポリデキストロースからなる群より選択される１種以上の水溶性食物繊維と、クアシン、ナリンジン、アブシンチン、ゲンチオオリゴ糖、及びミネラルからなる群より選択される１種以上の苦味物質を含有することを特徴とする、非発酵ビール様発泡性飲料である。【選択図】なし
