PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a beer taste beverage with improved barley-like flavor, without containing barley raw material and hop as raw materials.SOLUTION: A beer taste beverage contains no barley raw material and hop as raw materials, having a chromaticity of 7 or more and 18 or less, and a purine content of 0.20 mg/100 mL or more.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】麦様の香りが改善された、原料として麦原料及びホップを含まないビールテイスト飲料を提供すること。【解決手段】原料として麦原料及びホップを含まないビールテイスト飲料であって、色度が７以上１８以下であり、プリン体含有量が０．２０ｍｇ／１００ｍＬ以上である、ビールテイスト飲料。【選択図】なし
