一种豆豉风味瘦肉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山市黄池食品（集团）有限公司
- 发明人:
- 麻志刚
- 申请号：
- CN201510010849.1
- 公开号：
- CN104585723A
- 申请日:
- 2015.01.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 方峥
- 摘要：
- 本发明公开了一种豆豉风味瘦肉酱，由以下重量份的原料制成：猪瘦肉60-80、黑豆酱60-80、鲜虾仁30-50、百合粉3-4、龙眼肉6-7、鸡爪菜8-10、杨梅汁7-8、毛豆腐5-6、食用油适量、食盐10-12、干辣椒粉8-10、白酒6-8、大蒜粉6-8、花椒粉8-11、葱姜末7-8、啤酒花3-4、制何首乌5-8、丛毛榕根2-3、千日红3-4、甘草2-3、营养添加剂7-9；本发明的豆豉风味瘦肉酱营养丰富、口感独特，还含有多种保健成分，加入的鲜虾仁富含蛋白质及多种微量元素，具有补肾壮阳、理气开胃的作用，同时本发明还采用甘草等多种中草药，具有补脾益气、止咳润肺的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
