一种奶香脱脂黑豆纤维面条的制备方法
- 专利权人:
- 马鞍山菌菌食品科技有限公司
- 发明人:
- 何松
- 申请号：
- CN201711178854.9
- 公开号：
- CN107853578A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶香脱脂黑豆纤维面条的制备方法，将黑豆经过压榨脱脂，粗粉碎后加入玉米淀粉膨化，之后与小麦面粉、黄原胶、奶粉等混合进行微波加热，再加入鸡蛋液、食盐混匀后，加温水搅拌揉捏，灭菌静置熟化，在压面机上压片与切条，干燥后密封包装后保存，既得所述的奶香脱脂黑豆纤维面条。本发明添加脱脂黑豆纤维，具有减肥作用，制备的面条口感好，营养丰富，具有奶香风味，货架期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
