一种木瓜黑豆豆奶的制备方法
- 专利权人:
- 何钰婷
- 发明人:
- 何钰婷
- 申请号：
- CN201410072005.5
- 公开号：
- CN103798387A
- 申请日:
- 2014.02.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 周兆阳
- 摘要：
- 本发明公开一种木瓜黑豆豆奶的制备方法，其步骤：1）黑豆浆的制备；2）木瓜浆的制备：将木瓜10～20％去籽，加水破碎，放入磨浆设备中磨浆备用；3）糖浆的制备：将蔗糖4～6％和食用盐0.02～0.08％熬制成糖浆备用；4）调配：将步骤1）得到的黑豆浆40～60％、牛奶20～40％及步骤2）制得的木瓜浆、步骤3）制得的糖浆混合均匀进行调配，过100～120目筛，制得木瓜黑豆豆奶；5）均质、杀菌灌装即可。该制备方法简单，易于控制，制得的豆奶不仅保留木瓜、黑豆的营养价值及保健功能，而且营养成分易于人体吸收、气芳香浓郁、口感柔和，长期饮用能增强人体的抵抗力等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
