一种黑豆豆奶及其制备方法
- 专利权人:
- 张海涛
- 发明人:
- 张海涛,杨亮,苏胜利
- 申请号：
- CN201510173631.8
- 公开号：
- CN104814149A
- 申请日:
- 2015.04.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种黑豆豆奶及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：黄豆200-210、黑豆200-210、豆粕50-60、菠菜10-12、紫薯13-14、巧克力粉9-10、肉苁蓉4-5、刺五加3-4、熟地黄3-4、枸杞子4-5、黄芪2-3、面粉40-45。本发明采用豆粕代替部分黄豆、黑豆，降低生产成本，同时豆粕加水采用磁力搅拌可使蛋白质充分溶出，且黄豆、黑豆在磨浆前经过发酵，不仅提高了营养价值，也赋予了本发明独特的口味，此外本发明的原料黑豆、紫薯中的花青素及巧克力粉中的可可多酚可抗氧化，搭配本发明中的中药可抗衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
