一种黑豆泥、黑豆面条以及黑豆馒头的制备方法
- 专利权人:
- 陈盛友
- 发明人:
- 陈盛友
- 申请号：
- CN201710192089.X
- 公开号：
- CN106901189A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李斌`邹翠
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑豆泥的制备方法，包括以下步骤：A1、将洗净的黑豆在水中浸泡6‑12小时，黑豆与水的质量比为8％‑16％；A2、将浸泡后的黑豆用石磨研磨成浆，得到成品豆浆；A3、将成品浆加热至沸腾，然后加水2千克进行降温，接着对降温后的成品浆进行过滤，得到豆渣和豆浆；A4、按质量比取1份黑芝麻、所述豆渣40份和所述豆浆20份混合搅拌，然后将搅拌混合物进行再次研磨，直至研磨成泥状结合物，得到黑豆泥，并将黑豆泥再次脱水。本发明还公开了一种黑豆面条的制备方法以及一种黑豆馒头的制备方法，可最大限度地保存黑豆本身的营养，并提高产品纤维素，有利于促进人体消化和吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
