采用原位蒸融耦合程序波变制备即食燕窝的方法
- 专利权人:
- 极燕生物有限公司
- 发明人:
- 吴华,赵黎明,朱俊颖,马其清,周家春,李远,陈妹,梅秀明
- 申请号：
- CN201510135288.8
- 公开号：
- CN106135886A
- 申请日:
- 2015.03.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供采用原位蒸融耦合程序波变制备即食燕窝的方法。该方法包括以下步骤：（1）将燕窝进行清洗，除杂，干燥，粉碎，得到燕窝粉；（2）在所述燕窝粉中加入水，蒸煮，冷却，干燥，得到即食燕窝。所述即食燕窝保持燕窝炖品的原有风味和营养成分，不含有防腐剂且保质期长，采用开水冲泡3～5分钟后，燕窝颗粒均匀分散在水中，口感软糯柔滑，具有燕窝的蛋白香气，燕窝的吸水倍数达到35-40倍，可以达到与传统方式炖煮出的燕窝一样的外观和口感程度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
