一种鸭肫肝的配方及加工方法
- 专利权人:
- 靖江三阳食品有限公司
- 发明人:
- 陈旺根
- 申请号：
- CN201310178537.2
- 公开号：
- CN103230025A
- 申请日:
- 2013.05.15
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鸭肫肝的配方及加工方法，食品配料按重量百分比为：鸭肫肝82%-88%、白砂糖5-9%、食用盐4-6%、酱油1-3%、味精0.4-0.6%、香辛料0.4-0.6%；本发明工艺流程为：分切鸭肫→腌制→预煮→抽真空→高温杀菌→包装。本发明制作简单，价廉物美，营养均衡，适用于广大消费者的需求，特别深受小孩和老人的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
