海带面水饺及其加工方法
- 专利权人:
- 纪仁忠
- 发明人:
- 纪仁忠,王学亮
- 申请号：
- CN02135427.8
- 公开号：
- CN1475164A
- 申请日:
- 2002.08.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 许晋功
- 摘要：
- 本发明涉及一种海带面水饺及其加工方法，馅料用面皮包裹，面皮的原料组分为(以重量计)，海带粉30％～40％，面粉50％～65％，余量为水，各原料组分百分比之和等于百分之百。海带面水饺的加工方法是，海带清洗后，进行破细胞壁处理，并经均质机磨碎均质，最后经分离、过滤除掉杂质，制得膏状或粉状海带原料，海带原料按一定比例与面粉、水混合，搅拌均匀，加工成厚度适中的面皮，然后用面皮包裹适当的馅料，加工成水饺。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
