一种海菜面水饺及其加工方法
- 专利权人:
- 孙敬兰
- 发明人:
- 孙敬兰
- 申请号：
- CN200810139219.4
- 公开号：
- CN101653158A
- 申请日:
- 2008.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，具体地说是一种海菜面水饺及其加工方法，特征是馅用面皮包裹，面皮的原料组成按重量比分为，海菜粉30％-40％，面粉50％-65％，余量为水，将海菜清洗干净后，进行破细胞壁处理，并经均质机磨碎均质，最后经分离、过滤除掉杂质，制得膏状或粉状海菜原料，海菜原料按一定比例与面粉、水混合，搅拌均匀，加工成厚度适中的面皮，然后用面皮包裹适量馅料，加工成水饺，本发明具有资源丰富、成本低、制作简单、营养价值高、食用方便的特点，制作的海菜面饺子色泽翠绿，味道可口，食用方便，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
