一种泡馅水饺及其加工方法
- 专利权人:
- 史林
- 发明人:
- 史林
- 申请号：
- CN95103872.9
- 公开号：
- CN1134254A
- 申请日:
- 1995.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 张美楠
- 摘要：
- 本发明提出一种泡馅水饺及其加工方法，属于食品及食品加工领域。其特征在于：饺子馅所用的主料为肉(如牛肉、羊肉、猪肉和鸡肉)，将其剁成肉泥后，放入一种特制的汤料中浸泡30～60分钟，取出后加入辅料(指白菜、萝卜、葱、姜等)，并再加入少量上述汤料，搅拌均匀而成，这种饺馅包成的饺子，味道清纯、香而不腻。本发明可供家庭、餐馆使用，也可制成速冻饺子，大量供应市场。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
