PURPOSE: Rice embryo bud gruel and a producing method thereof are provided to offer abundant amount of nutrients contained in rice embryo buds to users.CONSTITUTION: A producing method of rice embryo bud gruel comprises the following steps: preparing gruel raw materials including rice embryo buds obtained from rice, liquid, and refined rice bran(ST10) and heating the obtained gruel raw materials(ST20). The rice is a mixture of non-glutinous rice and glutinous rice mixed in a ratio of 2-8:8-2. 100 parts of rice by weight includes 0.3-5 parts of rice embryo buds by weight. The rice embryo bud gruel additionally includes additional ingredients and seasonings.COPYRIGHT KIPO 2012본 발명은 쌀눈 죽 및 이의 제조 방법에 관한 것이다. 본 발명의 실시예에 따른 쌀눈 죽은 죽용 쌀 죽용 액체 및 쌀눈을 포함한다. 본 발명의 실시예에 따른 쌀눈 죽의 제조 방법은, 죽용 쌀, 죽용 액체 및 쌀눈을 포함하는 죽 원료를 준비하는 단계 및 상기 죽 원료를 가열하여 죽을 만드는 단계를 포함한다.
