一种粗粮面包的制作方法
- 专利权人:
- 馨利维（天津）食品有限公司
- 发明人:
- 马青民
- 申请号：
- CN201410826632.3
- 公开号：
- CN105767076A
- 申请日:
- 2014.12.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韩敏
- 摘要：
- 本发明创造提供一种粗粮面包的制作方法，该粗粮面包包含以下几种主要成分(份比)：高筋粉90‑95，玉米粉15‑20，红薯粉15‑20，山楂粉12‑15，乌梅粉2‑3，盐1‑2，白砂糖3‑5，酵母粉1‑1.2，制作方法经过二次发酵之后烘烤而成。利用本发明制作的面包含有丰富的膳食纤维，同时含有山楂粉、乌梅粉等保健成分，具有促进消化、增进食欲的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
