The present invention relates to lactose-reduced milk-related products, and particularly such products having a long shelf-life. Additionally,the invention relates to a method of producing such products and a milk processing plant for the implementation of the method.La presente invención se refiere a productos relacionados con leche con contenido de lactosa reducido, y particularmente a productos que tienen una larga vida de almacenamiento. Además, la invención se refiere a un método para producir estos productos y a una planta procesadora de leche para la implementación del método.