一种鲍鱼汁的制作方法
- 专利权人:
- 上海衙宴餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 李复生
- 申请号：
- CN201910918827.3
- 公开号：
- CN110663922A
- 申请日:
- 2019.26.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲍鱼汁的制作方法,包括原料预处理、焯水、焯水、配料、熬煮、冷却、包装和速冻的工序。本发明在制作鲍鱼汁时采用老鸡、鸡肉和鲍鱼为主要,加入少量的添加剂、营养健康;制作时经过焯水、熬煮的工序将原配料的鲜香味完全融合使得成品口感更佳;成品经消毒冷冻后储存,储存时间更久;本发明制备的鲍鱼汁可即时使用、使用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
