新規パスタおよびその製造方法

• 收藏
• 分享

专利权人:

TOYO SHINYAKU CO LTD

发明人:

NISHIMOTO TAKUYA,西元 琢也,TACHIBANA KENJI,橘 憲司,TAKAHASHI HIROMASA,▲高▼橋 寛昌

申请号：

JP2015058747

公开号：

JP2016174582A

申请日:

2015.03.20

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide pasta with a good flavor comprising durum wheat flour, and a method of producing the same.SOLUTION: The present invention relates to pasta comprising indigestible dextrin and gluten, and also to a method of preventing pasta comprising indigestible dextrin from breaking by blending durum wheat flour with gluten.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】デュラム小麦粉を含む、香りのよいパスタおよびその製造方法を提供する。【解決手段】難消化性デキストリンおよびグルテンを含むパスタ。難消化性デキストリンを含むパスタであって、デュラム粉にグルテンを配合することにより、パスタが折れることを抑制する方法。【選択図】図1

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/