一种广式腊肉的加工方法

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专利权人:

吴建彬

发明人:

吴建彬,吴昊

申请号：

CN201310718646.9

公开号：

CN104223130A

申请日:

2013.12.13

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种广式腊肉的加工方法，属于肉制品加工领域。其特征在于：采用原料的选择和处理、修整、配料、腌制、烘制、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明提供了一种广式腊肉产品，营养丰富、香味浓郁、油而不腻，且耐贮藏。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/