一种西式火腿的加工方法

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专利权人:

高磊

发明人:

高磊,陈正宏

申请号：

CN201310678720.9

公开号：

CN103689655A

申请日:

2013.12.14

申请国别(地区):

CN

年份:

2014

代理人:

摘要：

本发明公开了一种西式火腿的加工方法，属于肉制品加工领域。其特征在于：采用原料的选择与处理、肉的软化、腌制、滚揉、装模、蒸煮、冷却的加工工艺流程。有益效果：本发明提供了一种西式火腿产品，营养更丰富、健脾开胃、生精益血。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/