一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法
- 专利权人:
- 北部湾大学
- 发明人:
- 范和良,农秋香,孔亚芬,原凤兰,付满,庞庭才,刘梦晓,宋仪,葛香云,侯鑫,孔悦
- 申请号：
- CN201910487403.6
- 公开号：
- CN110115357A
- 申请日:
- 2019.05.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱及其制备方法,由水蒲桃果肉、百香果果汁、白砂糖、阿斯巴甜、黄原胶、低甲氧基果胶、CaCl2等按照一定比例,通过选料、预处理、热烫、护色、打浆、调配、冷却包装、杀菌等步骤制成。本发明的一种水蒲桃百香果低糖复合风味果酱,将水蒲桃与百香果相结合搭配,制备工艺简单,营养丰富,口感细腻,具有一定的养生保健的功效,具有广阔的市场前景,可以进一步拓宽水蒲桃的开发利用途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
