制备细碎的大豆制品的方法
- 专利权人:
- 雀巢制品公司
- 发明人:
- E·布特勒,S·波登斯塔,B·格雷-福格,M·格劳,M·库斯利斯,P·马伍德,M·施旺
- 申请号：
- CN95190425.6
- 公开号：
- CN1128489A
- 申请日:
- 1995.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 钟守期`吴大建
- 摘要：
- 本发明关于细碎的大豆制品的制备方法，其中(a)在干燥条件下对大豆去皮；(b)在热水存在的条件下、连续地短时间内磨碎所述大豆；(c)在高于148℃的温度下对已磨碎的大豆进行热处理，维持148℃的最短时间为30秒，而维持更高温度的最短时间更短；和d)即刻使该悬浮液通过背压阀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
