一种魔芋大豆制品及其制备方法
- 专利权人:
- 汉阴县盛发魔芋制品有限公司
- 发明人:
- 陈守林
- 申请号：
- CN201210248437.8
- 公开号：
- CN103564059A
- 申请日:
- 2012.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明一种魔芋大豆制品其制备方法，属于食品及其制备方法，具体涉及的是一种以大豆为主要原料的魔芋大豆制品及其制备方法，提出一种营养丰富、口感好、筋度耐煮的魔芋大豆制品及其制备方法。本发明魔芋大豆制品及其制备方法是以魔芋粉、大豆为原料，将魔芋粉加水膨化，大豆磨浆过滤，混合膨化的魔芋粉和过滤的大豆浆液，把混合液加温取皮、烘干得魔芋大豆制品。本发明与现有技术相比，本发明的魔芋大豆制品营养丰富、口感筋度好、色泽油润光滑、耐煮的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
