一种即食蔬菜香肠及其生产工艺
- 专利权人:
- 江苏长寿集团股份有限公司
- 发明人:
- 魏祝明
- 申请号：
- CN201210414415.4
- 公开号：
- CN102860529A
- 申请日:
- 2012.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 滑春生
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食蔬菜香肠及其生产工艺，其特征在于：所述即食蔬菜香肠配方按照以下重量份计量：猪肉71份，白糖10.4份，冬笋6.6份，盐1.7份，香菇1.7份，白酒0.69份，味精0.14份。本发明的优点在于：本发明通过特有的工艺配方先制成蔬菜香肠生制品，再经过杀菌、冷却工艺熟化生制品，包装后得到一种常温保存的即食蔬菜香肠，这种香肠口味鲜美，开袋即食，保质期更长，在常温下可保持1年。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
