一种豆奶生产工艺
- 专利权人:
- 奚存库
- 发明人:
- 奚存库
- 申请号：
- CN94115502.1
- 公开号：
- CN1120901A
- 申请日:
- 1994.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 陈祚玲
- 摘要：
- 本发明公开了一种以黄豆为原料，生产豆奶的工艺，其流程包括筛选、除杂、烘干、冷却、脱皮、粗磨、精磨分离，真空消泡脱气、加糖调制、高压均质处理、灭菌、真空脱气、冷却、无菌贮存、无菌装袋，制成成品待销。采用本发明工艺生产出来的豆奶，由于不含豆皮和脂肪氧化酶，以及其他不良的气味，故有豆香味，细腻，口感好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
