一种多维钙豆奶及生产工艺
- 专利权人:
- 沈光明
- 发明人:
- 沈光明
- 申请号：
- CN99115576.9
- 公开号：
- CN1114348C
- 申请日:
- 1999.09.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 王法男
- 摘要：
- 一种多维钙豆奶由黄豆、奶粉、水、白糖以及食用添加香精和乳化稳定剂等组成，其特征在于其中还强化掺入了维生素B1、维生素B2、葡萄糖酸钙，高果糖和蛋白糖；其具体配比是按每100kg黄豆中掺奶粉4kg、白糖15kg、高果糖5kg、蛋白糖0.5kg、维生素B1 0.25kg、核黄素0.2kg、葡萄糖酸钙1.5kg、食用香精0.6kg、乳化稳定剂0.8kg，饮用水700kg，经浸泡脱皮去酶、磨浆脱渣煮浆二次去酶，复合调制，均质精制，超高温灭菌，灌装封膜，二次高温灭菌等八道工序制成。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
