一种具有抑制幽门螺杆菌功效的保健酸奶及其制作方法
- 专利权人:
- 盛昌达国际贸易(天津)有限公司
- 发明人:
- 王伟,贾勇华,张申,高泽宇
- 申请号：
- CN201610701485.6
- 公开号：
- CN106343022A
- 申请日:
- 2016.08.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种具有抑制幽门螺杆菌功效的保健酸奶，其组成成份及重量份数如下：原料乳130～900份，发酵剂100～400U/1000L，植物食材10～15份，蛋白补充剂0～10份，甜味剂0～100份，增稠剂0～5份，稳定剂0～5份，水添加水至1000份。本保健酸奶所采用的菌种为具有广谱抑菌作用的益生菌，其在发酵代谢过程中，产生的乳酸菌素能有效地抑制胃肠中幽门螺杆菌的生长和繁殖。同时，在本酸奶的加工中，采用了药食同源的原料，在暖胃养胃的同时，对幽门螺杆菌等革兰氏阴性杆菌有较好的抑制效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
